Ceia de Natal Sustentável

Natal é a celebração da vida, nada melhor do que praticá-la por meio de pequenas ações. Por que não planejar uma Ceia de Natal Sustentável?
Segue uma pequena contribuição.
Torta de Aproveitamento de Marcarrão com Talos de Agrião
Ingrediente:
3 xícaras de (chá) de macarrão cozido (preferencialmente sobras)
2 xícaras de (chá) de leite
1/4 xícará de (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
Sal a gosto (para os hipertensos: pouco sal)
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Margarina para untar
Recheio:
3 xícaras de (chá) de talos de agrião (ou outro tipo de talos, de cenoura, etc)
1 cebola média
3 tomates sem sementes picados
Sal e azeitona a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o macarrão, o leite, o óleo, a farinha, as gemas, o sal e o queijo ralado. Reserve.
À parte, bata as claras em neve e misture ao líquido do liquidificador. Acrescente o fermento e mexa devagar. Coloque metade da massa em forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Coloque o recheio e despeje o restante da massa. Leve para assar em forno médio até dourar.
Para o recheio, lave e pique todos os ingredientes e misture, tempere com azeite e verifique o sal.
É muito boa !